Архив метки: креветки

Креветки в чесночном масле (Испания) Gambas al ajillo

http://www.koolinar.ru/recipe/view/120365

Креветки с чесноком в масле (Gambas al ajillo)

Побалуйте себя этим блюдом. Оно очень быстрое и простое в приготовлении. Креветки получаются нежнейшими, а кусочки багета, пропитанные чесночным маслом – это настоящее лакомство.

1. Креветки очистить, удалить головы и вены. Чеснок мелко порезать, петрушку мелко порубить.

2. В форму выложить сливочное масло, добавить рубленный чеснок и перец, влить оливковое масло и разогреть в духовке при температуре 200С 3 минуты, чтобы растопилось сливочное масло.

4. Добавить креветки, подсолить, полить их масляной смесью и готовить в духовке при температуре 250С еще пять минут.

5. Посыпать рубленной петрушкой и подавать сразу же с горячим багетом и дольками лимона

10 сырых очищенных креветок

2 зубчика чеснока

¼ стакана оливкового масла ITLV

10 г сливочного масла

1 острый перчик

петрушка

соль

[свернуть]

http://www.koolinar.ru/recipe/view/120472

Креветки королевские по средиземноморски - рецепт.

1. Из лимона выжать сок. Чеснок почистить и порезать кружочкам. Перец сладкий порезать маленькими кубиками. Перец зеленый жгучий порезать кружочками вместе с семенами.

2. Креветки выложить в миску, так же в миску выложить порезанный перец, чеснок. Дольки лимона. Влить оливковое масло, бальзамик, табаско, слегка посолить. Хорошо перемешать и дать промариноваться в течении часа.

3. Далее, креветки вместе с маринадом выложить на разогретую сковороду и обжаривать в течении 5-10 минут. Получились невероятно сочные и вкусные креветки! Подавать в теплом виде полив свежевыжатым соком лимона, украсив петрушкой.

Ингредиенты

Креветки королевские- 1 кг

Для маринада:

Перец сладкий красный-0.25 штуки

Перец сладкий желный-0.25 штуки

Чеснок-4 зубчика

Перец жгучий зеленый-1 стручок

Масло оливковое «ITLV»-6 столовых ложек

Бальзамик ITLV-2 столовые ложки

Табаско-1 чайная ложка.

Сок лимона из 1 лимона, плюс несколько долек лимона.

Соль по вкусу.

https://eda.ru/recepty/zakuski/krevetki-v-chesnoke-gambas-al-ajillo-48357

Очищенные креветки 250 г Чеснок 8 зубчиков Оливковое масло ½ стакана Петрушка 1 пучок Соль по вкусу Сушеный красный перец 1 штука Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнёра интернет-магазина «Азбука Вкуса» Как это работает Инструкция приготовления 20 минут Распечатать 1. Для начала разогреть в сковороде оливковое масло. Это традиционный испанский рецепт, поэтому масла должно быть налито щедро, без экономии и оглядок на диеты. 2. Пока разогревается масло, поставить кипятить воду в отдельной кастрюльке. Кинуть в нее креветки, дождаться кипения вновь, помешать креветки 30 секунд и откинуть на дуршлаге. 3. В разогретое масло положить порубленный чеснок. Чеснока должно быть тоже щедро — я обычно использую 7-8 зубчиков на 250 грамм креветок, но можно и больше. 4. Когда чеснок зарумяниться, добавить в масло один засушенный красный перчик (guindilla). Красные сушеные перчики должны быть максимально острыми — испанские «Guindilla» в количестве одной штуки превращают блюдо в приятно-острое. Если любите острее — кладите еще, но сначала проверьте. 5. В подготовленный соус положить креветки. Помешивая, подержать на среднем огне около пяти минут. 6. В креветки добавить мелко порубленную свежую петрушку. Размешать, снять с огня, подавать. 7. Подавать гамбас аль ахийо можно как сами по себе — как на картинке, в традиционной тарелке для тапас — так и с гарниром. Отлично это блюдо сочетается с рисом.

[свернуть]

http://new.super-povar.ru/vse-retsepty/8119-krevetki-pod-konyakom.html

Рецепт креветок с чесноком по-испански


Рецепт креветок с чесноком по-испански Порций 2. Ингредиенты: 12 королевских креветок 2 зубчика чеснока 50 г оливкового масла 10 г сливочного масла 1 острый перец петрушка лимон соль Как приготовить креветки с чесноком по-испански. Время приготовления 15 минут. 1. Креветки очистите, удалите головы и кишечные вены, оставьте при желании небольшие хвостики. Чеснок и петрушку мелко нарубите. 2. В форму для запекания выложите сливочное масло, добавьте рубленый чеснок и перец, влейте оливковое масло и разогрейте в духовке при температуре 200 градусов в течение 3 минут, чтобы растопить сливочное масло. 3. Добавьте креветки, подсолите, полейте их сверху масляной смесью и готовьте в духовке при температуре 250 градусов еще 5 минут. 4. Посыпьте рубленой петрушкой и подавайте.

[свернуть]

http://yummybook.ru/recept/krevetki-pod-konyakom

https://forumonti.com/threads/1511

Приятного аппетита

Ингредиенты (на 2-4 порции):
450-500г креветок (варено-мороженых или сырых)
4 больших зубчика чеснока, мелко нарезанного
1ч.л. порошка сладкой Паприки
1 свежий перчик чили (мелко нарезать) или 1ч.л.сушеных хлопьев перца чили
60-100мл коньяка (можно и без него)
1/4 чашки нерафинированного оливкового масла (на II Фазе можно добавить немного сливочного масла к оливковому)
3ч.л. свежей петрушки
сок 1 лимона

Приготовление:
Разогрейте на среднем огне в сковородке оливковое масло.
Добавьте чеснок и чили — тушите около минуты, чтобы чеснок дал аромат, но не покоричневел!
Увеличьте огонь до максимума и добавьте замороженные креветки, лимонный сок, коньяк и паприку.
Тушите смесь на сильном огне, постоянно помешивая, пока креветки не разморозятся или не порозовеют — около 3 минут.
Подавайте в подогретых тарелках или на сковородке.
Приправьте черным перцем и петрушкой.
Подавайте со свежим хлебом.

ИЛИ

Ингредиенты:
-1 кг креветок, среднего размера, нечищеных свежих или замороженных (обязательно предварительно разморозить).
-1 лавровый лист, сок одного лимона,
-4 зубчика чеснока (каждый зубок раздавить плоскостью лезвия ножа),
-красный горький молотый перец,
-немного белого вина,
-оливковое масло.

Приготовление:
На разогретую сковородку наливаем оливковое масло, солим, бросаем чеснок, лавровый лист, красный молотый перец, затем креветки, обжариваем. Если брали креветки сырые (зеленого цвета), жарим до покраснения. Когда креветки почти готовы, сбрызгиваем соком лимона и накрываем крышкой приблизительно на 5 мин.
Вытаскиваем креветки, укладываем на блюдо, в масло от жарки наливаем немного белого вина. Кипнет и готово!
Получившийся соус выливаем на креветки. Подается с белым сильно охлажденным вином. (Я подавала с итальянским красным, очень понравилось всем!)
Приятного аппетита!

[свернуть]